大妹的菜推出最新菜品，品質(zhì)保證，美味可口。歡迎品鑒。
本文目錄導(dǎo)讀：
隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始追求簡單快捷的烹飪方式，同時又不失美食的風(fēng)味，就為大家?guī)泶竺玫牟俗钚虏俗V，讓你在家也能輕松享受到家常美味。
大妹的菜——紅燒肉
紅燒肉是一道經(jīng)典的家常菜，色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛，味道鮮美，下面是大妹的紅燒肉做法：
材料：
- 五花肉500克
- 生姜適量
- 大蔥適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 冰糖適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
做法：
1、將五花肉切成塊，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。
2、鍋中放入適量油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化，顏色變深。
3、加入焯好水的五花肉，翻炒均勻，讓肉塊裹上糖色。
4、加入料酒、生抽、老抽、生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉，翻炒均勻。
5、加入足夠的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至肉塊酥爛。
6、根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量，收汁即可。
大妹的菜——清蒸魚
清蒸魚是一道簡單又健康的菜品，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美，下面是大妹的清蒸魚做法：
材料：
- 魚一條（約500克）
- 生姜適量
- 大蔥適量
- 蒸魚豉油適量
- 蒜末適量
- 香菜適量
做法：
1、魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，清洗干凈，在魚身上劃幾刀，便于入味。
2、鍋中放入適量水，加入生姜片、大蔥段，大火燒開。
3、將魚放入蒸鍋中，蒸約10分鐘。
4、蒸好的魚取出，撒上蒜末、香菜，淋上蒸魚豉油。
5、熱鍋涼油，將油燒至冒煙，澆在魚上，激發(fā)出香味。
大妹的菜——番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家?？焓植耍珴甚r艷，味道鮮美，下面是大妹的番茄炒蛋做法：
材料：
- 雞蛋3個
- 番茄2個
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 蔥花適量
做法：
1、雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。
2、番茄洗凈，切成小塊。
3、鍋中放入適量油，油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固，盛出備用。
4、鍋中留少許油，加入番茄塊，炒至出汁。
5、加入生抽、鹽、白糖，翻炒均勻。
6、將炒好的雞蛋倒回鍋中，與番茄一起翻炒均勻，撒上蔥花即可。
大妹的菜——蒜蓉西蘭花
蒜蓉西蘭花是一道簡單又營養(yǎng)的菜品，口感脆嫩，蒜香濃郁，下面是大妹的蒜蓉西蘭花做法：
材料：
- 西蘭花1顆
- 大蒜適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 植物油適量
做法：
1、西蘭花洗凈，切成小朵，放入沸水中焯水，撈出備用。
2、大蒜切成蒜末。
3、鍋中放入適量油，油熱后加入蒜末，炒香。
4、加入焯好水的西蘭花，翻炒均勻。
5、加入鹽、胡椒粉，翻炒均勻即可。
大妹的菜最新菜譜為大家?guī)砹怂牡兰页Ｃ牢叮t燒肉、清蒸魚、番茄炒蛋和蒜蓉西蘭花，這些菜品不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，趕快動手嘗試吧，讓美食為你的生活添彩！